Pulled Pork Sandwich
$8.00
Cerdo desmenuzado cocinado a fuego lento sobre un pan tostado con salsa barbacoa casera, ensalada cremosa y jalapeños encurtidos opcionales: grandes, sabrosos y listos para surfear.
Descripción
Our house Pulled Pork Sandwich is pure patio comfort: slow-cooked pork shoulder, hand-pulled and tossed in our smoky-sweet house BBQ, stacked high on a toasted bun, then crowned with creamy coleslaw and a couple crunchy dill pickle slices for just the right amount of tangy kick. It’s big, saucy, and a little messy—perfect for after a long surf session.
Ideal con una Toña o Victoria bien fría. Añádele papas fritas o una guarnición: la ensalada de papa o los latkes combinan a la perfección.
El sándwich de cerdo desmenuzado, la icónica delicia de la barbacoa hecha con cerdo ahumado y desmenuzado lentamente, apilado entre pan, tiene raíces profundas en la tradiciones de barbacoa del sur de Estados Unidos, especialmente en lugares como Carolina del Norte, Tennessee y Carolina del Suren.wikipedia.org+1munchery.com.
Orígenes y fundamentos regionales
| Región | Contexto histórico |
|---|---|
| Sur de los Estados Unidos | El cerdo desmenuzado proviene del sur de los EE. UU., donde la paleta de cerdo se ahumaba lentamente hasta que estaba tierna y se servía desmenuzada, a menudo en sándwiches. en.wikipedia.orgmunchery.com. |
| Carolina del Norte | Conocido por sus sándwiches de barbacoa de cerdo picado, a menudo cubiertos con ensalada de col; la palabra "barbacoa" en Carolina del Norte se refiere específicamente a cerdo cocinado a fuego lento o ahumado. en.wikipedia.org. |
| Carolina del Sur | Famoso por su salsa “Carolina Gold” a base de mostaza servida con cerdo desmenuzado y ensalada de col en sándwiches. en.wikipedia.org. |
| Tennessee / Memphis | El cerdo desmenuzado se servía picado o desmenuzado con salsa de tomate y ensalada de col en panecillos; este estilo se convirtió en un alimento básico local en Memphis desde principios del siglo XX. |
